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さんま蒲焼き＆ゴーヤパスタ
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さんま蒲焼き＆ゴーヤパスタ-レシピのメイン写真

さんま蒲焼き＆ゴーヤパスタ

ヒゲ303
ヒゲ303 @cook_40087378

缶詰めのさんま蒲焼きとゴーヤのマッチング！魚の香りとゴーヤの苦みがいい感じ。
このレシピの生い立ち
さんまの蒲焼きをお米で食べる代わりにパスタで頂きます。ピーマンの代わりにゴーヤを使用。苦みは全然有りません。
ゴーヤが沢山有る季節限定のメニュー

缶詰めのさんま蒲焼きとゴーヤのマッチング！魚の香りとゴーヤの苦みがいい感じ。
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さんまの蒲焼きをお米で食べる代わりにパスタで頂きます。ピーマンの代わりにゴーヤを使用。苦みは全然有りません。
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さんま蒲焼き＆ゴーヤパスタ

ヒゲ303
ヒゲ303 @cook_40087378

缶詰めのさんま蒲焼きとゴーヤのマッチング！魚の香りとゴーヤの苦みがいい感じ。
このレシピの生い立ち
さんまの蒲焼きをお米で食べる代わりにパスタで頂きます。ピーマンの代わりにゴーヤを使用。苦みは全然有りません。
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缶詰めのさんま蒲焼きとゴーヤのマッチング！魚の香りとゴーヤの苦みがいい感じ。
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材料

3人前
  • さんまの蒲焼き（缶詰め） 1缶
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが(みじん切り) 少々
  • パスタ 300g
  • ゴーヤ 1/2
  • みりん おおさじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。その間にゴーヤを半分に切りわたを抜いて薄く切り、さっと茹で、水気を切っておく。

    • さんま蒲焼き＆ゴーヤパスタ作り方1写真
  2. 2

    次にフライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、しょうがを弱火で炒め、次にさんまの蒲焼きを入れる。

    • さんま蒲焼き＆ゴーヤパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにみりん醤油を加え、さんまの身をほぐすように混ぜ合わせる。

  4. 4

    ゆであがったパスタとゴーヤをフライパンいれ、味を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

缶詰めを絡めるだけで簡単です。
さんまでなくても、鯖、まぐろ、等でもOK.
魚の臭み消しは、しょうがが決め手！

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ヒゲ303
ヒゲ303 @cook_40087378
2014/08/13 02:29に公開
食べる事が大好きおやじ。作るのも大好きおやじ、そして食べてくれる人たちの美味しそうな？顔を見るのが大好きおやじ。アウトドア料理も大好きおやじ。食事の大切さを考えるキッチンが目標です。
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このレシピのキーワード

蒲焼 パスタ 缶詰 ゴーヤ さんま にんにく しょうが

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