赤葱の磯辺焼き
わらむん @cook_40277955
パパッと、おつまみ系。ごま油の薫りとピリ辛で、食欲そそります。
香ばしさがよかったらしく、家族からは好評でした。
このレシピの生い立ち
海苔で巻いて焼いてみました。香ばしくてよかったです。
赤葱の磯辺焼き
パパッと、おつまみ系。ごま油の薫りとピリ辛で、食欲そそります。
香ばしさがよかったらしく、家族からは好評でした。
このレシピの生い立ち
海苔で巻いて焼いてみました。香ばしくてよかったです。
作り方
- 1
葱を2ｃｍ幅に切り、水でさらす。
葱によって辛味が違うので、さらす時間は調整する。 -
- 2
水を切り、葱にごま油、塩、一味をふって和える。
-
- 3
小皿に水を用意する。
葱に、海苔を長めに巻いていく。
のりしろ部分に水をつけて、接着する。少しふやけるとくっ付きやすい。 - 4
フライパンに薄く油を引き、のりしろ部分を下にして中火で3～4分。
少しずつ回転させながら焼く。ほんのり焦げ目が付く程度。 - 5
その後はフタをして弱火で5～6分焼く。
火を止め、5分程度蒸らして出来上がり。 -
コツ・ポイント
海苔は焼くと縮むため、少し長めにのりしろを取るといいです。また、３ツ切りタイプだと、葱の幅に近いので、巻きやすかったです。
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