なすを1cm角に切る。

鶏むね肉は皮を剥ぎ1cm角に切る。

フライパンにごま油を引き、スプーンで③をすくい5cmくらいの大きさにし、上に焼き海苔を乗せる。

④に焼き色が付いたらひっくり返す。

⑤の鶏むね肉に火が通ったらコンロの火を消す。

器に盛って完成。