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なすのカルパッチョ
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なすのカルパッチョ-レシピのメイン写真

なすのカルパッチョ

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

残暑にうれしい、コクさっぱり味♪電子レンジだけ、10分で完成!ごま油100%の純正ごま油が香る、あっさりなすレシピ。
このレシピの生い立ち
ちょっと夏バテ気味の初秋…あっさり食べられてカラダにやさしい野菜メニューを教えて!という声に応えたレシピ。なすのみずみずしさと甘さ、ごま油100%の純正ごま油のコク、ポン酢しょうゆの酸味が相性バツグン!スルッといくらでも食べられちゃいます♪

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

残暑にうれしい、コクさっぱり味♪電子レンジだけ、10分で完成!ごま油100%の純正ごま油が香る、あっさりなすレシピ。
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材料

2人分
  • なす 2本
  • パプリカ(赤・黄) 各1/8個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 三つ葉 1/4束
  • 【A】
  • 純正ごま油 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

    • なすのカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    なすはヘタを取り、皮をむいて1本ずつふんわりとラップで巻き、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  3. 3

    <2>をラップのまま水につけて冷ます。冷めたら、薄切りにして皿に並べる。

  4. 4

    パプリカ、長ねぎは千切りにし、三つ葉は4cm長さに切る。

  5. 5

    ボウルに<4>を入れて混ぜ合わせ、<3>の上に盛りつけたら、混ぜ合わせた【A】をかける。

コツ・ポイント

なすは冷めてから切るようにしてください。パプリカ、長ねぎ、三つ葉は長さをそろえると、きれいな仕上がりに。冷蔵庫でしばらく冷やせば、ひんやりおいしくいただけます♪

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
2014/09/01 00:58に公開
かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060694
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