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ドルチェポルコのハーブ焼き
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ドルチェポルコのハーブ焼き-レシピのメイン写真

ドルチェポルコのハーブ焼き

ニッポンハム
ニッポンハム @cook_40183263

イタリアの素材を味わう、簡単メニュー。

このレシピの生い立ち
本場イタリアでは、素材の味を活かした料理が多数存在します。その中でも、本レシピは肉・ハーブ・オリーブオイル・塩・こしょうのみで仕上げた簡単家庭料理。普段使いにおすすめです!是非、イタリア生まれのドルチェポルコを味わってみてください。

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ニッポンハム
ニッポンハム @cook_40183263

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本場イタリアでは、素材の味を活かした料理が多数存在します。その中でも、本レシピは肉・ハーブ・オリーブオイル・塩・こしょうのみで仕上げた簡単家庭料理。普段使いにおすすめです!是非、イタリア生まれのドルチェポルコを味わってみてください。

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材料

4人分
  • ドルチェポルコ(豚肉)肩ロース薄切りまたはバラ 400g
  • 生ローズマリー 4本
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 各適量
  • 付け合わせ
  • レタス、紫タマネギ、ミニトマト お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉を包丁の背で叩き、塩・こしょうとローズマリーをまぶし冷蔵庫で約30分置く。

    • ドルチェポルコのハーブ焼き作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫から豚肉を取り出し、室温に戻す。

  3. 3

    フライパンにエクストラバージンオリーブオイルをしき、両面を焼く。

    • ドルチェポルコのハーブ焼き作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、付け合せの野菜をお好みで添えて完成。

コツ・ポイント

しっかりと下味をつけ、ローズマリーの香りをドルチェポルコに移して下さい。
素材の味を活かすため、オリーブオイルは是非エクストラバージンを使用してください。

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ニッポンハム
ニッポンハム @cook_40183263
2014/09/01 00:58に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172570
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