ドルチェポルコの豚バラ丼
ニッポンハム @cook_40183263
片栗粉でお肉の美味しさをギュッと閉じ込めた「豚バラ丼」！ドルチェポルコのバラと、たれが染みた玉ねぎのバランスが絶妙！
このレシピの生い立ち
お子様や男性が大好きなごはんがすすむ丼ぶりに仕上げました。ドルチェポルコのバラはたれとの相性抜群。酒、みりん、醤油が1：1：1で味付けも簡単。たれを甘くしたい場合はみりんを増やし、大人の味にしたい場合は糸唐辛子をのせてお好みの味にアレンジ♪
ドルチェポルコの豚バラ丼
片栗粉でお肉の美味しさをギュッと閉じ込めた「豚バラ丼」！ドルチェポルコのバラと、たれが染みた玉ねぎのバランスが絶妙！
このレシピの生い立ち
お子様や男性が大好きなごはんがすすむ丼ぶりに仕上げました。ドルチェポルコのバラはたれとの相性抜群。酒、みりん、醤油が1：1：1で味付けも簡単。たれを甘くしたい場合はみりんを増やし、大人の味にしたい場合は糸唐辛子をのせてお好みの味にアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにし、冷蔵庫で冷やしてシャキっとさせる。玉ねぎは薄くスライスする。豚肉は軽く片栗粉を付ける。
- 2
フライパンに油をしき、中火で玉ねぎが透明になるまで炒める。
-
- 3
<2>に豚肉を加え、炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら酒・みりん・醤油の順に回し入れ、豚肉によく絡める。
-
- 5
器にごはんを盛り、キャベツと<4>をのせ、刻んだねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
豚肉は薄めのお肉がおすすめです。火の通りが早く、たれとも絡まりやすいです。豚肉は焼く前に室温に戻しておきましょう。室温に戻すことで火が均一に通ります。豚肉のうまみを閉じ込めるために、片栗粉をまぶし、十分に熱したフライパンで炒め始めましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20098286
