もっちり♪豚肉と蓮根のピリッと甘辛炒め
お料理ニャロメ @cook_40055210
豚肉はトロ〜リ・蓮根はサクッと！手早く仕上がります♪ネギと生姜風味で甘辛く，ご飯に合いますよ◎
このレシピの生い立ち
蓮根の半分を酢の物にしたので、残りを豚肉と合わせて甘辛くご飯のおかずに仕上げました。
もっちり♪豚肉と蓮根のピリッと甘辛炒め
豚肉はトロ〜リ・蓮根はサクッと！手早く仕上がります♪ネギと生姜風味で甘辛く，ご飯に合いますよ◎
このレシピの生い立ち
蓮根の半分を酢の物にしたので、残りを豚肉と合わせて甘辛くご飯のおかずに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、薄切りにする。
大きな蓮根は、写真のように半月切りにします。 -
- 2
ふんわりラップを掛け、600Wで1分加熱する。
水分が出たら拭き取る。 - 3
豚肉は一口大に切り、酒・生姜汁・塩を入れ混ぜ合わせ少し置く。
炒める直前に小麦粉を全体にまぶし合わせる。
-
- 4
油を入れ、豚肉ほぐしながら入れ少し焼き色をつける。
- 5
蓮根を入れ、さらに炒め全体に焼き色をつける。
調味料を入れ汁を絡める。 -
- 6
仕上げにネギと七味を掛けます。
＊ネギを付け加え、作り方と調味料の分量を改めさせて頂きました。 -
- 7
くまののMaryさんから初レポを頂きました♡3人の方々のレポート嬉しか拝見致しました。ありがとうございます。
- 8
コツ・ポイント
蓮根をレンジで加熱すると炒める時間が短縮され、もっちり仕上がります。
豚肉に小麦粉をつけ柔らかく仕上げました。
ほんのり生姜とネギの風味でピリッと七味が合います。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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