アスパラ ベーコン☆ 簡単 トマトスープ
331ミミイ @331_mimii_
トマトとケチャップの、やさしい味付け。
野菜の旨味と、ベーコンの香りが、
いい仕事してます(*^^*)
このレシピの生い立ち
トマト缶で作るつもりが、買い忘れ&ストック切れ(××)
仕方がないので、ある物で代用しました(^-^;
割りと、トマト缶のときよりも好評でホッ(о´∀`о)
アスパラ ベーコン☆ 簡単 トマトスープ
トマトとケチャップの、やさしい味付け。
野菜の旨味と、ベーコンの香りが、
いい仕事してます(*^^*)
このレシピの生い立ち
トマト缶で作るつもりが、買い忘れ&ストック切れ(××)
仕方がないので、ある物で代用しました(^-^;
割りと、トマト缶のときよりも好評でホッ(о´∀`о)
作り方
- 1
玉ねぎは、幅1cmくらいに、スライスして、
ピーマンは細切り、人参は乱切りにする。 - 2
アスパラは、下の硬い部分を切り、皮が硬いようなら、
ピーラーでむき、5cm くらいの長さに切る。 - 3
鍋に、たっぷりの水、ケチャップ等の調味料、小さくブロックカットしたトマトを入れて、火に掛ける。
- 4
沸騰したら、野菜、ベーコンを入れて、再び沸騰してから、20~30分くらい煮る。
コツ・ポイント
お好みで、オリーブオイル(大1)を入れても美味しいです(^-^)
トマトは熟れている物の方がいいです。
味が薄いようなら、コンソメを追加して下さい。
しめじ等入れても美味しいです(^^)
写真はえのき入りです。
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