ゴーヤは半分に切り、中の綿と種を取って2mm位の薄切りにし、塩を少しふって10分ほど置く。

ゴーヤをさっと湯通しし、ザルにあげてよく水切りをする。

ささみは筋を取って包丁で適当に切り込みを入れる。

シリコンスチーマーか耐熱皿にささみを入れ、お酒を少しかけて必ず蓋かラップをして500Wのレンジで2分温める。

※ささみに火が通ってなければ、20秒ずつ追加してください。

その間にボールに梅しそ、めんつゆを入れてよく混ぜておく。

ささみの中まで火が通ったら、食べやすい大きさにほぐし、ゴーヤと共に6.に入れてよく和え、最後にかつお節を入れる。

※凍ったままのささみを使用する場合、切り込みは入れられないので、途中でレンジから取り出して切り込みを入れてください。

※筋を取らずに冷凍している場合、和える時に気になる筋を取り除きます。

ゴーヤの苦味が苦手な方はこちらがオススメ♪ゴーヤともやしの麺つゆマヨサラダID：20316103