具だくさん！地産地消の炊き込みご飯
福島県 @fukushima
新米の季節到来！
地元の食材をふんだんに使った、優しい味の炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
このレシピは「ふくしまのうまいひと皿オリジナルレシピ集」に掲載されています（福島県立磐城農業高等学校の学生が考案）
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36035a/umaihitosara.html
具だくさん！地産地消の炊き込みご飯
新米の季節到来！
地元の食材をふんだんに使った、優しい味の炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
このレシピは「ふくしまのうまいひと皿オリジナルレシピ集」に掲載されています（福島県立磐城農業高等学校の学生が考案）
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36035a/umaihitosara.html
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にニンジン、水を加えて火にかける
- 2
1にゴボウ、生シイタケ、鶏モモ肉、レンコン、かまぼこ、油揚げの順番で具材を加える
- 3
2にだしの素、しょうゆ90cc、みりんを加える
- 4
3分ほど煮込んだら火を止め、常温になるまで冷ます。冷めたら、別容器に具と煮汁を分ける
- 5
米を研ぎ、炊飯器に入れ、4で分けた煮汁を加え、その上に具をちらす。味付けが薄い場合は、しょう油を大さじ1加える
- 6
5を炊いている間に、お湯を入れた鍋で絹さやを茹でる
- 7
5が炊き上がったら器に盛り、6の絹さやを添えて出来上がり
コツ・ポイント
いわき産のお米「Iwaki Laiki」を使用しましたが、福島県オリジナル品種のお米の「天のつぶ」や「里山のつぶ」も、粒がしっかりしているので炊き込みご飯にオススメです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20061787
