あさりは砂抜きしとくか、砂抜き済みのものを用意してください。まずキャベツは適当な大きさにザクザク切ります。

フライパンに油、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪を熱し、キャベツをややしんなりするまで炒めます。

アサリも投入し、酒を入れて蓋をします。アサリの口が開ききったところで、塩コショウ、アンチョビソースを混ぜ入れます。

口の開かなかったアサリは捨てて下さいね。最後にあれば乾燥バジルを振って完成。