イカの塩レモン和え
塩レモンを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
ピザの材料の残りで作りました。塩レモンのバリエーションに加えていただければと存じます。
作り方
- 1
イカは食べやすい大きさに、ピーマンは細切りに、ねぎはしらがねぎ状に、オリーブは種を取って適当な大きさにそれぞれ切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、イカとピーマンを炒めます。
- 3
材料に火が通ったら火を止め、種を取ったブラックオリーブとしらがねぎを加えて軽く和えます。
- 4
器に盛り、塩レモンの汁を掛けて黒こしょうをふったら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は紋甲イカを使いましたが、スルメイカやヤリイカでもOKです。
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