ししゃものマリネ
olivecook @cook_40061962
お手軽ししゃもをワインにも合う料理にしてみました。
オリーブオイルで焼いてマリネするので、揚げる手間がかからず簡単♪
このレシピの生い立ち
ししゃもをメインの料理として食べたくて。
ししゃものマリネ
お手軽ししゃもをワインにも合う料理にしてみました。
オリーブオイルで焼いてマリネするので、揚げる手間がかからず簡単♪
このレシピの生い立ち
ししゃもをメインの料理として食べたくて。
作り方
- 1
ししゃもに塩をふりかけ、オリーブオイルで両面色好く焼く。
玉ねぎと人参を細切りにする。
-
- 2
ししゃもを焼いている間に、★で合わせ酢を作る。
焼き上がったししゃもを熱いうちに合わせ酢に漬ける。
- 3
<2>の上に、玉ねぎと人参をのせ、ラップをし冷蔵庫で30分置く。
一度取り出して上下を返し、再びラップして30分置く。
-
- 4
漬け時間1時間くらいから食べられます。
翌日まで置くとさらにしっかり漬かっておいしくいただけます。
コツ・ポイント
一緒にハーブを漬けたり、盛り付けるときにドライハーブをのせたりすると、魚臭さがとれて、おいしくなります。
お野菜はおうちにあるものなんでもOKです！
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