まぐろのヅケステーキで焼きうどん

Name: まぐろのヅケステーキで焼きうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 細うどん（200g） 1玉; EXVオリーブオイル 適量; ミナミマグロのヅケ 120g程度; 一味唐辛子 適量; マヨネーズ 適量

Aranjuez5 @Aranjuez

お腹が空いてきたので、簡単な夜食を。ミナミマグロのヅケをステーキにして、これを焼きうどんで。
このレシピの生い立ち
軽い夜食の焼きうどんだけれど、ミナミマグロのヅケが少しあったので、これをステーキ仕立てにして、合わせてみたよ。お手軽に出来た割りには、美味しかったね。分量的にもちょうど良かったし。

まぐろのヅケステーキで焼きうどん

Aranjuez5 @Aranjuez

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材料

1人分

細うどん（200g） 1玉
EXVオリーブオイル適量
ミナミマグロのヅケ 120g程度
一味唐辛子適量
マヨネーズ適量

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作り方

1

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分程度加熱。
2

ミナミマグロのヅケは、スペアリブから骨を含んだ部分をヅケにしておいたもの。骨はそれ程あるわけではない。
3

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ミナミマグロのヅケを投入。しっかりと炒める。
4

真ん中を空け、細うどんを投入。うどんを良くほぐし、全体を良くかき混ぜる。
5

火を止め、一味唐辛子を振り、マヨネーズをかけて、完成。

コツ・ポイント

ミナミマグロのヅケの漬け液もあるので、焼きうどんの味付けはこれだけで十分。

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つくれぽ

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Aranjuez5 @Aranjuez

2019/10/13 01:59に公開

調理器具は主にホットサンド･メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス（おつまみ）になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の１つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。

このレシピのキーワード

焼きうどんまぐろうどん

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