一口棒餃子♪

Name: 一口棒餃子♪
Yield: 12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼売の皮 12枚; 餃子の餡 96g（8g×12）; サラダ油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 熱湯 50㏄; ゴマ油 小さじ1; 薄力粉 2つまみ; キャベツ 200g; ニラ 10g; 塩 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ぬるま湯 30㏄; ●豚ひき肉 200g; ●胡椒 少々; ●塩 小さじ1/2; ●一味唐辛子 小さじ1/4; ●醤油 大さじ1; ●紹興酒（料理酒） 小さじ1; ●砂糖 小さじ1; ●にんにく（すりおろし） 1片分; ●生姜（すりおろし） 1片分; ●牛脂（室温に戻す） 10g

クッキングSパパ @cooking_s_papa

ビールにぴったり！
包むのがとても簡単な一口棒餃子です

作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●とても簡単で美味しい一口棒餃子
●お酒の肴に最高です！
●YouTubeで『一口棒餃子♪』で検索！

ビールにぴったり！
包むのがとても簡単な一口棒餃子です

一口棒餃子♪

クッキングSパパ @cooking_s_papa

ビールにぴったり！
包むのがとても簡単な一口棒餃子です

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

12個分

焼売の皮 12枚
餃子の餡 96g（8g×12）
サラダ油大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
熱湯 50㏄
ゴマ油小さじ1
薄力粉 2つまみ
餃子の餡（50個分）
キャベツ 200g
ニラ 10g
塩小さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
ぬるま湯 30㏄
●豚ひき肉 200g
●胡椒少々
●塩小さじ1/2
●一味唐辛子小さじ1/4
●醤油大さじ1
●紹興酒（料理酒）小さじ1
●砂糖小さじ1
●にんにく（すりおろし） 1片分
●生姜（すりおろし） 1片分
●牛脂（室温に戻す） 10g

保存済み

レシピを保存

作り方

1
キャベツは葉と芯に分ける
葉は5㎜角程度の微塵切りに、芯は細かい微塵切りにする
ニラも微塵切りにする
2
塩小さじ1/2をまぶしてまぜ15分放置する
15分したら水をしっかり絞る
鶏ガラスープの素をぬるま湯で溶かし冷ましておく
3
●の材料を全て合わせ、粘りが出るまでよく練る
粘りが出たら、鶏ガラスープを数回に分けて入れ混ぜる
4
良く絞った野菜と合わせてまぜ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
5
バットに薄力粉をまぶす。
焼売の皮に餡を乗せ包む。
1個あたり8gが適量です
6
冷たいフライパンにサラダ油を入れ棒餃子を並べて中火にかける
鶏ガラスープの素1/2を熱湯で溶かしておく
7
軽く焦げ目が付いたら、餃子の上に薄力粉を2つまみまぶし、熱い鶏ガラスープをかけて蓋をする
8
中火のまま3分ほど蒸し焼きにする。
水分がなくなってきたら蓋を開け、ゴマ油を入れる
9
程よい焦げ目が付けば火を止める
フライパンを濡れ布巾に乗せて焼きを止める
お皿に盛り付けて完成～
10
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/QV3NbZ7RutA

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12535219966.html

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

クッキングSパパ @cooking_s_papa

2019/10/13 01:59に公開

ファミレス等の人気メニューの再現レシピ作成に力を入れてます！料理動画もUPしています！📕 レシピ本を出版しましたので、ぜひチェックしてください！▼書籍はこちらから：https://amzn.to/4tNYqCXYouTube動画：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ツイッター：http://twitter.com/s_papa777　　　　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

餃子ニラキャベツ豚ひき肉にんにく薄力粉酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ