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*生姜のいなり寿司*
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*生姜のいなり寿司*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

甘辛いお揚げがジュワー。
このレシピの生い立ち
宮部みゆきの小説を読んで食べたくなった。

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材料

16個分(大きさによる)
  • しょうが ひとかけ
  • お米 1.5合
  • 昆布 5cm
  • 稲荷揚げ(好きな味で) 16個分くらい
  • 酢(すし酢) 大さじ4
  • 砂糖(すし酢) 大さじ1.5
  • 塩(すし酢) 小さじ1弱
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    すし揚げはお好みで油切りして煮ておく。濃い目が合うと思います。

  2. 2

    お米は生姜のみじん切りと昆布と一緒に炊いておく。固めに。

  3. 3

    ご飯が炊けたら合わせ酢とごまを入れて冷ましながら混ぜる。

  4. 4

    絞った寿司揚げにご飯を詰めて出来上がり。お揚げの汁を上に少しかける。

コツ・ポイント

寿司酢や揚げの味はお好みで変えてください。
翌日も食べられるようにすし酢は甘めにしています。寿司揚げの量とご飯の量はアレンジしてください。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2019/10/13 02:02に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

いなり ゴマ コンブ しょうが 米

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