うちの定番HB食パン(アレンジも☆)
萌果 @cook_40026840
一般的なレシピより砂糖・脂肪・塩を控えめにしています。どっしり食感です。早焼きモードで焼いてます。
このレシピの生い立ち
市販のもので安全安心な原材料のものを探すのは大変なので、自分で作り始めました。食べるときにバターやジャムをのせるので、生地は砂糖も油脂も塩も控えめに。
うちの定番HB食パン(アレンジも☆)
一般的なレシピより砂糖・脂肪・塩を控えめにしています。どっしり食感です。早焼きモードで焼いてます。
このレシピの生い立ち
市販のもので安全安心な原材料のものを探すのは大変なので、自分で作り始めました。食べるときにバターやジャムをのせるので、生地は砂糖も油脂も塩も控えめに。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースに、牛乳→粉→砂糖→塩の順で入れる。
- 2
イースト投入口にこだま酵母を入れる。
- 3
早焼きコースでスイッチON！
- 4
できあがり〜。
断面はこんな感じ。 -
- 5
強力粉200g+全粒粉50g、牛乳175mlで作ってみました。
-
- 6
牛乳195ml(うっかり入れすぎた笑)でも焼けました。ふんわりやわらか。
- 7
バターなし、クリームチーズ25g(余ってた)で焼いてみたら、高さが出てとてもふんわり。
- 8
強力粉150g+全粒粉100g、牛乳210mlバージョン。高さが出ました。
-
コツ・ポイント
☆強力粉の種類により、微妙に水分量変えてます。
☆通常モードでも焼けますが、焼き上がりにあまり変化なかった…と思います。
☆材料&分量はけっこうアレンジできそうです。まだまだ研究します！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20062363
