梨湖の簡単時短!青のり鶏天
大浦梨湖 @cook_40243426
鶏天の青のり衣❤口の広いフライパンで時短❤お弁当に(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
予約の取れない日本料理店「賛否両論」店主、笠原将弘さんのレシピをアレンジしました。
梨湖の簡単時短!青のり鶏天
鶏天の青のり衣❤口の広いフライパンで時短❤お弁当に(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
予約の取れない日本料理店「賛否両論」店主、笠原将弘さんのレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を1cm幅の厚さのそぎ切りにする。
- 2
鶏むね肉の水気を拭いて薄力粉を振りかける。
- 3
薄力粉に青のりと塩、酢を入れて水を加える。
- 4
フライパンに揚げ油を熱して、中温になったか確かめるため、衣を箸先から落とす。半分、沈んで、ゆっくり上がってきたらOK。
- 5
衣をからめた鶏むね肉を揚げていく。揚げ時間は2分間。揚げすぎないよう、3分までにする。
- 6
麺つゆにしょうがのすりおろしを加えて、いただきます❤
- 7
或いは、塩に青のりの細かくしたのを合わせて混ぜたのを付けながらいただきます(*´∀｀*)
- 8
青のりはすり鉢ですって、細かくしてください。
コツ・ポイント
鶏むね肉に薄力粉を振ってから衣をからめる。衣には塩味を付ける。揚げ時間は、きちんと計る。今回、形を気にかけず揚げ油に放り込みましたが、時間のある方は形を整え揚げてください❤
つくれぽ
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