鶏ペン餃子♪(鶏ひき肉)

鶏ペン餃子♪(鶏ひき肉)-レシピのメイン写真

鶏ペン餃子♪(鶏ひき肉)

Kawakamiｻﾝ @cook_40042924

鶏肉とはんぺんの餃子です。

このレシピの生い立ち
鶏ペン餃子(ささみ)の材料をささみ→鶏ひき肉、塩糀は使わず、酒など一般的な調味料に変えてみました。

鶏肉とはんぺんの餃子です。

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鶏ペン餃子(ささみ)の材料をささみ→鶏ひき肉、塩糀は使わず、酒など一般的な調味料に変えてみました。

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Kawakamiｻﾝ @cook_40042924

鶏肉とはんぺんの餃子です。

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材料

約４人分

皮 30枚
鶏ひき肉 200g
はんぺん 1枚
長ネギ 1本
☆生姜チューブ小さじ1
☆塩少々
☆砂糖小さじ1/2
☆こしょう少々

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作り方

1
長ネギの緑色の部分が綺麗なら、白い部分と一緒にみじん切りにする。
2
鶏肉、はんぺん、①の白ネギ調味料☆を入れて、はんぺんをつぶしながら混ぜる。
3
皮で②を包み、油を引いたフライパンで軽く焦げ目が付くまで焼き、水50ccほど入れ、中火で5分ほど蓋をして蒸し焼きにする。
4
蓋を開け、水分が無くなり、底がパリッと良い焼き色になったらできあがり♪

コツ・ポイント

はんぺんは、みじん切りにして混ぜてもいいが、肉と混ぜる時に、握りつぶしながら砕き、はんぺんの粒の大きさが均一になればいいです。

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Kawakamiｻﾝ @cook_40042924

2019/07/15 07:39に公開

鳥取県

甘いもの好きで、食いしん坊☆片付けが苦手な私が作る、なんでもかんでもをチョット上手くできたら載せてきます☆

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