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MrsWongちのエスニックカレーピラフ
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MrsWongちのエスニックカレーピラフ-レシピのメイン写真

MrsWongちのエスニックカレーピラフ

MrsWong
MrsWong @cook_40279103

タイのジャスミンライスを使って作ったおいしいカレーピラフです。ココナツミルクの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お菓子に使ったココナツミルクが
余ってしまい、
消費するのにどうするか考えた結果
タイのジャスミンライスで
炊いたエスニックなピラフが
生まれました。

タイのジャスミンライスを使って作ったおいしいカレーピラフです。ココナツミルクの香りが食欲をそそります。
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お菓子に使ったココナツミルクが
余ってしまい、
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タイのジャスミンライスで
炊いたエスニックなピラフが
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MrsWong
MrsWong @cook_40279103

タイのジャスミンライスを使って作ったおいしいカレーピラフです。ココナツミルクの香りが食欲をそそります。
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お菓子に使ったココナツミルクが
余ってしまい、
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タイのジャスミンライスで
炊いたエスニックなピラフが
生まれました。

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材料

2人分
  • ジャスミンライス カップ1
  • バター(マーガリン)炒め用 適量
  • ココナツミルク カップ1
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 人参(みじん切り) 中2分の1分
  • 玉ねぎ(みじん切り) 中4分の1分
  • カットしめじ 100g
  • ピーマン(みじん切り) 1個分
  • しいたけみじん切り 2枚分
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • ハーフベーコンみじん切り 1パック
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作り方

  1. 1

    ジャスミンライスは炊く直前に洗ってざるにあげておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かしベーコンを炒め火が通ったら野菜類を加えて玉ねぎに火が通り透き通るまで炒める。

  3. 3

    ジャスミンライスを加えて透き通るまで炒めてコンソメ以外の調味料を加え味付けし炊飯器に移す。

  4. 4

    ココナツミルクを加えて水加減を整えコンソメ顆粒を加えてかき混ぜ普通のご飯と同じように炊く。

  5. 5

    炊けたらしばらく蒸らしてお皿に盛り付け温かいうちにどうぞ♪

コツ・ポイント

ジャスミンライスは洗って
時間を置くと空気に触れて
割れてしまうので直前に
洗いましょう。

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MrsWong
MrsWong @cook_40279103
2019/10/12 19:45に公開
皆様のレシピを参考にさせていただき助かっています。楽しく健康になるお料理をたくさん作りたいですね。
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このレシピのキーワード

カレー ピラフ エスニック シメジ しいたけ にんじん ピーマン ココナッツミルク バター カレー粉 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20062916
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