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中華風紫蘇バーグ
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中華風紫蘇バーグ-レシピのメイン写真

中華風紫蘇バーグ

178PINOCO
178PINOCO @cook_40079079

紫蘇の中華風味の甘酢あんなバーグ。
このレシピの生い立ち
紫蘇が大量にあったので。

紫蘇の中華風味の甘酢あんなバーグ。
このレシピの生い立ち
紫蘇が大量にあったので。

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中華風紫蘇バーグ

178PINOCO
178PINOCO @cook_40079079

紫蘇の中華風味の甘酢あんなバーグ。
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材料

5〜6人分
  • 豚ひき肉 600g
  • れんこん 8〜10センチ
  • 紫蘇 適量多目
  • 干し椎茸 大2
  • 生姜 適量
  • にんにく 適量
  • 片栗粉 小2くらい
  • 酒 適量
  • 卵 1こ
  • 塩 小1くらい
  • 干し椎茸戻し汁 適量
  • ☆醤油 大6
  • ☆砂糖 大6
  • ☆酢 大6
  • ☆中華スープの素 大1弱
  • ☆を煮詰める時の水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんと戻した干し椎茸と紫蘇をみじん切り。

  2. 2

    ☆を合わせておく。

  3. 3

    豚ひき肉と野菜たち、おろし生姜とにんにく、酒、塩、椎茸の戻し汁をいれてまぜる。
    片栗粉と卵を入れてまぜる。

    • 中華風紫蘇バーグ作り方3写真
  4. 4

    12等分して成形。

    • 中華風紫蘇バーグ作り方4写真
  5. 5

    両面を焼く。
    焦げ目軽くついたらお湯入れて蓋して焼く。

    • 中華風紫蘇バーグ作り方5写真
  6. 6

    ☆を入れて10分くらい煮る。
    水溶き片栗粉をいれて仕上げ。

    • 中華風紫蘇バーグ作り方6写真

コツ・ポイント

特に難しくない。
けど、だいぶ自分の目分量で作らなあかんので、感覚で作ってください´д` ;

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178PINOCO
178PINOCO @cook_40079079
2019/10/12 10:16に公開
のほほんと気まぐれに料理中。最近仕事忙しくてつくレポばっかりです笑
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 ほししいたけ しょうが

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