鶏もも肉とじゃが芋のトマトクリームスープ
プリプリの鶏もも肉の旨味、ベーコンの旨味じゃがいも、にんじん、玉ねぎの甘味と旨味がたっぷりのトマトクリームスープです♪
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見て、チャーチャースープが美味しそう。そのものはちょっと置いといて、トマトクリームスープを作りたくなりクリームスープと言えば、鶏もも肉、味が出るのでベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん。トマトケチャップ、コンソメでお手軽に。
鶏もも肉とじゃが芋のトマトクリームスープ
プリプリの鶏もも肉の旨味、ベーコンの旨味じゃがいも、にんじん、玉ねぎの甘味と旨味がたっぷりのトマトクリームスープです♪
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見て、チャーチャースープが美味しそう。そのものはちょっと置いといて、トマトクリームスープを作りたくなりクリームスープと言えば、鶏もも肉、味が出るのでベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん。トマトケチャップ、コンソメでお手軽に。
作り方
- 1
じゃがいもの芽、根部分を包丁でえぐり取って、皮を包丁でこそげて取る。水で洗って、３ｃｍ角ぐらいに切る。
- 2
にんじんを水で洗って水気を拭いて、５ｍｍの半月切りにする。玉ねぎは２ｃｍ四方に切る。ベーコンは２ｃｍ四方に切る。
- 3
鶏もも肉は３ｃｍ角ぐらいに切る。
- 4
●ホワイトソースを作る。
フライパンにバター、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めて、薄力粉を入れて粉臭さがなくなるまで炒める - 5
牛乳を入れて、弱火にして、とろみが出るまで混ぜながら火を通す。途中でトマトケチャップを入れて火を入れて、火を消しておく。
- 6
鍋にバター、鶏もも肉、ベーコンを入れて炒めて、じゃがいも、にんじんを入れて、全体にバターが回るまで炒める。
- 7
水を入れて煮て、沸騰してアクを取ったら、コンソメを入れて煮る。お玉でスープを２杯ほど（５）のホワイトソースに入れてのばす
- 8
のばしたホワイトソースを鍋に入れて、やさしくヘラで混ぜながら、中弱火で１０分煮たら出来上がり♪好みで粉チーズやこしょうを
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