赤紫蘇、青紫蘇です。

分量の水が沸いたら中火にして、紫蘇を小分けにして入れていきます。15分ほど煮出します。

きび糖を入れ、中火で10分煮ます。

分量のレモン汁です。これを鍋に入れると、色が鮮やかに変わります。

出来上がったジュースを濾紙で濾し、不純物を取り除きつつ、容器に移します。

殺菌消毒（方法は割愛）済みの容器に移して、保存します。冷蔵庫で４、５日は保つでしょうか･･･。

グラスの半分ほど氷を入れたところに、紫蘇ジュースを流し込めば、紫蘇ロックの出来上がりです。