肉だんご
子どもが小さいときによく作りました
運動会や遠足、お弁当に入れてあげると大喜びでした
このレシピの生い立ち
母のレシピを私なりに変えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、豚肉・しいたけ・玉ねぎ
＊を全て入れ、よくこねる
・しょうが にんにくはチューブのものでもokです -
- 2
①のたねで、大さじ2弱ぐらいの肉団子を作る
15個ぐらい作れます -
- 3
170℃の油で4〜5分揚げる
・フライパンの底からヘラを入れ、ゆっくり動かしながら万遍なく揚げ色をつける -
- 4
甘酢あんを作る
フライパンに調味料を入れる湧いたところに＊の水溶き片栗粉を入れとろみをつける -
- 5
④の沸いたと頃に水溶き片栗粉を少しずつ入れ、ダマにならないようにとろみをつける
- 6
⑤に揚げた肉団子を入れ、絡めて出来上がり！
・ごまや白髪ねぎをお好みで♡ -
コツ・ポイント
生肉を触るのが苦手な方は、スピードカッターで混ぜてもいいと思います
その時は、しいたけ・玉ねぎを先に回してから豚肉を入れ、調味料を入れてください
つくれぽ
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