海老とホタテのトマト煮込み

ネオナチュラル @cook_40094325
簡単な煮込み料理・海老の頭まで入れるので、濃厚なだしが出てスープが美味しいんです!
このレシピの生い立ち
ワインに合うお料理で簡単に出来たら良いなと、作りました。
海老とホタテのトマト煮込み
簡単な煮込み料理・海老の頭まで入れるので、濃厚なだしが出てスープが美味しいんです!
このレシピの生い立ち
ワインに合うお料理で簡単に出来たら良いなと、作りました。
作り方
- 1
野菜、きのこを切る。海老とホタテを洗い、背わた等をとる。
- 2
なべを弱火でかけ、オリーブ油を入れ、ニンニクをいためる。
- 3
1の鍋に海老とホタテをいれ軽く焼く。玉ねぎ、ニンジン、きのこ、水を入れ軽く煮込む。
- 4
途中でトマト缶とコンソメを入れ、更に煮込む。
- 5
塩胡椒して味を整え出来上がり✨盛り付けして生クリーム、パセリをかける。
- 6
残ったら次の日、耐熱皿にご飯をもりスープと具をかけレンチン!その後塩胡椒して、とろけるチーズをかけトースターで焼く✨
コツ・ポイント
お頭つきで作ると濃厚だしが出ます。手抜きな感じでも見映えして、美味しいです。
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