バターは常温に戻しておく。タラゴンは葉っぱだけにする。

タラゴンをみじん切りかフードプロセッサ—にかける。

バター・オリーブオイル・ガーリックピューレを加えて混ぜます。ボウルに入れてゴムべらでも可。

容器に移します。この後冷蔵庫で冷やすと適度な柔らかさに固まります。必要分以外は冷凍可能です。