ドラゴンフルーツ蕾のフリット

Name: ドラゴンフルーツ蕾のフリット
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ドラゴンフルーツの蕾 ５個; 天ぷら粉 大さじ３; 片栗粉 大さじ１; べ−キングパウダー 少々; 水 適量; 揚げ油 適量

Gonbao @gonbao

珍しいドラゴンフルーツの蕾が売られていたのでフリットを作ってみた。
このレシピの生い立ち
沖縄の食材です。そのまま軽く茹でたり（電子レンジにかけたり）、フリットがポピュラーな調理方法のようです。

ドラゴンフルーツ蕾のフリット

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

ドラゴンフルーツの蕾５個
天ぷら粉大さじ３
片栗粉大さじ１
べ−キングパウダー少々
水適量
揚げ油適量

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作り方

1

蕾は半分にカットし衣を付けてあげる。
そのまま塩、胡椒を振り食べる。
2
ドラゴンフルーツの蕾。
3
フリットを乗せたサラダ。
4
スープ：蕾を４分割して、茗荷たけとレタスのスープに入れた。

コツ・ポイント

蕾のかたちと色を生かした調理がお薦めです。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/07/22 12:11に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

フリット片栗粉テンプラ粉ドラゴンフルーツ

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