豆腐とアボカドのカルパッチョ
オレンジアームズ @cook_40265222
先日｢キューピー３分クッキング｣でやってたのをどうしても作りたくて････
多分こんな感じでした＾＾；
このレシピの生い立ち
豆腐もアボカドも妻が大好きな素材なので＾＾；
何気なく見ていた｢キューピー３分クッキング｣が途中から気になり、記憶してたのを実践してみました。
ながら聞きなんで、番組に出演していた先生、違っていたらごめんなさい
m(_ _)m
豆腐とアボカドのカルパッチョ
先日｢キューピー３分クッキング｣でやってたのをどうしても作りたくて････
多分こんな感じでした＾＾；
このレシピの生い立ち
豆腐もアボカドも妻が大好きな素材なので＾＾；
何気なく見ていた｢キューピー３分クッキング｣が途中から気になり、記憶してたのを実践してみました。
ながら聞きなんで、番組に出演していた先生、違っていたらごめんなさい
m(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐に塩(分量外)をまぶし、水抜きを冷蔵庫で24時間かけてします。
-
- 2
僕は豆腐のパックを使って容器のふたで押して水抜きしました。
-
- 3
香味ソースを作ります。葉ものは３㎝くらいの長さに切ります。
大葉とみょうがは千切りで。
-
- 4
香味ソースの材料を全部一緒にして混ぜ合わせます。
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- 5
水抜きした豆腐とアボカドを同じ厚さに切り皿に並べます。
-
- 6
４の香味ソースをかけてお召し上がりください。
-
- 7
お好みで塩ひとつまみをまわしかけるか、わさび醤油をまわしかけるかしても良いと思います。
コツ・ポイント
水抜きはまる１日かけて下さい。
チーズのような食感の豆腐と対面できます。
妻には｢薬味入れすぎ！｣と言われましたので、お好みで加減してください♪
つくれぽ
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