もやしはヒゲを取って水に晒す。

豚ロース肉を3cm幅に切る。
チンゲン菜は削ぎきりにする。
舞茸はほぐす。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

か香りがたったら豚ロース肉を入れて炒める。

もやし・チンゲン菜・舞茸を入れて炒める。

チンゲン菜がしんなりとしたら【3】を入れて絡める。

トロミがついたら出来あがり。