牛肉に塩胡椒を振り、強火でサッと表面の色が変わるくらい焼いたら赤ワインを入れて2〜3分煮込む(吹きこぼれ注意！)

鍋に水を入れて灰汁をとったら4〜5分煮込み、火を止めて自然冷却。この間に野菜の準備！

じゃがいも、人参は一口大に切ってそれぞれレンジで5分！煮込み時間の短縮♩玉ねぎは切ったら鍋に入れ牛肉と一緒に煮込みます。

鍋にじゃがいも、人参を入れ中火で煮込む。野菜に火が通ったら■を入れて弱火でゆっくりかき混ぜる。

ブロッコリーを一口大に切り、レンジで2〜3分チンして鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止める。

ご飯にマジックソルトをかけて混ぜておく(炊飯器の中で混ぜて保温しておくと盛り付け時に温かいですね☆)。

卵と牛乳を混ぜ(白身を切るように)、熱したフライパンにバターを溶かして卵を焼く(固まる前に少し掻き回すとふわふわ卵に♩)

ご飯をお皿に盛った上に卵を滑らせ、ビーフシチューをかけてパセリを振りかければ完成☆☆