卵黄のみリッチカスタード
けろっぴン @cook_40061567
卵黄だけ&レンジ仕上げ コクが大人味のカスタード。ラムを入れたらお店の味★
このレシピの生い立ち
好きなカスタードクリームを簡単に作りたくて色々なレシピをまとめたのが、我が家の味になりました。
卵黄のみリッチカスタード
卵黄だけ&レンジ仕上げ コクが大人味のカスタード。ラムを入れたらお店の味★
このレシピの生い立ち
好きなカスタードクリームを簡単に作りたくて色々なレシピをまとめたのが、我が家の味になりました。
作り方
- 1
牛乳を600W 1分
40℃くらいに温める -
- 2
小麦粉とグラニュー糖をボウルに入れよく混ぜる（ふるってもいいです）
- 3
卵黄を入れよく混ぜ
温めた牛乳を入れ更に混ぜる -
- 4
※ザルでこして耐熱容器へ。ラップをふんわりかけ1分、レンジから出してよく混ぜ更に1分
-
- 5
取り出してバター大さじ１とバニラエッセンスを入れよく混ぜて完成♪
-
- 6
あればラム酒を入れればお店の味に近づきます
-
コツ・ポイント
レンジにかける前にザルでこすとなめらかです。
レンジの性能は機種によるので 最初は少なめからが良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20064183
