たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、スパゲッティをゆでる。

筍は2mmほどにスライス、長ネギは斜めにスライス、ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。

フライパンにオリーブオイル、粗くつぶしたにんにくを入れ香りが立つまで弱火で加熱。その後、長ネギを入れ弱中火で炒める。

長ネギがしんなりしたら、ぶなしめじを入れてさらに炒める。しめじに油が回ったら筍を入れて軽く炒め、塩こしょうする。

牛乳を入れひと煮立ちさせ、こんぶ茶、バター、醤油を入れる。さらにひと煮立ちしたら生クリームを入れる。

ゆであがったスパゲッティを5に入れて混ぜる。
お皿に盛って万能ねぎを散らして出来上がり！