スタッフドキムチトマト

Name: スタッフドキムチトマト
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト ２個; ごはん 150ｇ; キムチ 60ｇ; ごま油 適量; とろけるチーズ 適量

オカザキッチン @cook_40060233

ギリシャで食べたトマトのライス詰めからヒントを得て作りました。
このレシピの生い立ち
ギリシャのイェミスタ、という料理がもとになっています。キムチを入れてアレンジしています。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

スタッフドキムチトマト

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材料

２人分

トマト２個
ごはん 150ｇ
キムチ 60ｇ
ごま油適量
とろけるチーズ適量

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作り方

1

トマトはへたのある部分を蓋用として切り落とし、中身をくりぬく。
2

フライパンにごま油を熱し、ごはん、細かく刻んだキムチとトマトの中身を炒める。焦げ目がつく程度に。
3

トマトに詰めてチーズを散らして、180度に余熱したオーブンで20～30分ほど様子を見つつ焼く。

コツ・ポイント

トマトに詰まりきらなかったライスは、つまみ食いとして食べてしまいましょう。
同じように焼いた蓋を乗っけてどうぞ。食べるときはトマトを崩して食うべし！！

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2014/06/09 14:26に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

トマトキムチチーズご飯

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