焼きブリ大根＊バルサミコ風味
CloveRキッチン @cook_40113379
バルサミコ風味で爽やかな酸味が楽しめる洋風ブリ大根です♪焼いた大根の食感が面白い！！たまには脱・和風で。晩酌にも◎！
このレシピの生い立ち
洋風ブリ大根レシピが増えている昨今、バルサミコ酢を使ってちょっと変わった、でも斬新でおっ洒落～なブリ大根アレンジレシピを作りました＾＾レンジも使って時短簡単。
キン！と冷やしたワインがよく合う～♡
焼きブリ大根＊バルサミコ風味
バルサミコ風味で爽やかな酸味が楽しめる洋風ブリ大根です♪焼いた大根の食感が面白い！！たまには脱・和風で。晩酌にも◎！
このレシピの生い立ち
洋風ブリ大根レシピが増えている昨今、バルサミコ酢を使ってちょっと変わった、でも斬新でおっ洒落～なブリ大根アレンジレシピを作りました＾＾レンジも使って時短簡単。
キン！と冷やしたワインがよく合う～♡
作り方
- 1
大根は皮を剝いて1.5cmの厚さに切り、袋に入れて600wのレンジで4分加熱する。加熱後水分は拭いておく。
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- 2
ぶりは一口大にカット。塩を打って薄力粉をまぶす。
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- 3
温めたフライパンにオリーブオイルを引き、1と2を焼き色が付くまで焼き付ける。
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- 4
☆を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
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- 5
蓋を開けて、水分が多ければ少し煮詰めたら完成です。
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- 6
器に美しく盛り付けて、お好みで緑をあしらって下さい♪
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コツ・ポイント
●ブリのふんわりを保ちたいので、火にかけ過ぎないように注意してね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20064538
