チンゲン菜のスープ和え
豆苗☆ @cook_40236980
茹でたチンゲン菜の水気をそのまま調味料と和えてスープ仕立て風の和えものを作りました。お野菜が足りない時の一品にぜひ♡
このレシピの生い立ち
チンゲン菜はもともとが水々しいのでそのまま和えてみたらゆで汁がスープみたいに美味しかったので。
チンゲン菜のスープ和え
茹でたチンゲン菜の水気をそのまま調味料と和えてスープ仕立て風の和えものを作りました。お野菜が足りない時の一品にぜひ♡
このレシピの生い立ち
チンゲン菜はもともとが水々しいのでそのまま和えてみたらゆで汁がスープみたいに美味しかったので。
作り方
- 1
チンゲン菜の葉と茎を分け、さらに食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
熱湯に茎から1分、続けて葉をさっと茹でたら、ざるにあけ、水気がついたままボールに移します。
-
- 3
熱いうちに☆と合わせ、ツヤがでるまでよく和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
茹でたチンゲン菜の水気はしぼらずそのまま調味料とよく混ぜます。
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