食材を要します。合い挽き肉、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンです。

フライパンにみじん切りしたタマネギ、ニンジンを入れ柔らかくなるまでよく炒める。

１にひき肉を入れ、ある程度ぽろぽろになるまで続けて炒める。

3にピーマンを入れて更に炒めること、２分程度。（色味や食感を残したかっただけなので、お好みで）

スパイスを用意。我が家にあるのは、左から岩塩、大きいのが黒こしょう、オールスパイス、ナツメグホールです。

最後にナツメグ、塩こしょう、あればオールスパイスを加え味を整えたら出来上がり。夫にナツメグをすりおろして貰っている写真。

ご飯の上にかけていただきます。

※上に置いたのは、家庭菜園のイタリアンパセリ。キノコ類を入れてもとっても合いそうです。