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梅酒♡蜂蜜入り〜母直伝
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梅酒♡蜂蜜入り〜母直伝-レシピのメイン写真

梅酒♡蜂蜜入り〜母直伝

Mau0326
Mau0326 @cook_40279106

母直伝蜂蜜入り梅酒!
このレシピの生い立ち
お店で買うと甘すぎるので、母から自家製梅酒の作り方を教えて貰いました!

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梅酒♡蜂蜜入り〜母直伝

Mau0326
Mau0326 @cook_40279106

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材料

  1. 南高梅 1kg
  2. 氷砂糖 500g
  3. 蜂蜜 250-300g
  4. 保存瓶 3リットル用
  5. 爪楊枝もしくは竹串 数本
  6. ホワイトリカー 1.8リットル
  7. キッチンペーパー
  8. お水 灰汁取り用
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作り方

  1. 1

    南高梅を2時間程度お水に漬け

    • 梅酒♡蜂蜜入り〜母直伝作り方1写真
  2. 2

    その間に保存瓶を洗い、水分をしっかり拭き取る

  3. 3

    そしてしっかり梅に付いた水分を拭き取りながらヘタを爪楊枝や竹串などで取り

  4. 4

    梅、氷砂糖、梅、氷砂糖
    交互に瓶の中へ

  5. 5

    ホワイトリカーを入れて最後に蜂蜜を入れば完成ー( ´ ▽ ` )ノ

    • 梅酒♡蜂蜜入り〜母直伝作り方5写真

コツ・ポイント

瓶や梅の水分をしっかり拭き取ること
ヘタは丁寧に取り除くことです

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Mau0326
Mau0326 @cook_40279106
2014/06/07 16:24に公開

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