鶏とキャベツの回鍋肉
まいこさんのレシピ @lb_maiko1007
シミ、シワを防ぐ「美肌の元気玉」。抗酸化作用が強く、美容効果がギュッと凝縮!!ご飯のおかずに、おつまみとしても絶品♪
このレシピの生い立ち
和食にも洋食にも合う万能野菜のキャベツがお手頃価格なので、取っつきやすいベジタブル。もりもり食べたくなりました。
鶏とキャベツの回鍋肉
シミ、シワを防ぐ「美肌の元気玉」。抗酸化作用が強く、美容効果がギュッと凝縮!!ご飯のおかずに、おつまみとしても絶品♪
このレシピの生い立ち
和食にも洋食にも合う万能野菜のキャベツがお手頃価格なので、取っつきやすいベジタブル。もりもり食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は塩・酒で下味をつけてラップをし、800Wのレンジで3分半～4分加熱した後あら熱を取る。皮を取ってそぎ切りにする。
- 2
キャベツは角切りにし、ラップに包んで電子レンジで2分加熱する。玉ねぎはくし形切りにする。
- 3
フライパンに油・みじん切りにしたにんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎを加え炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を炒め、油が回ったらキャベツを加え炒める。
- 5
全体が混ざったら、合わせ調味料を加えて汁気を飛ばすようにして炒め上げる。
- 6
仕上げに倍量の水で溶いた片栗粉を加えて、とろみをつける。
コツ・ポイント
キャベツは、電子レンジで加熱してから炒めると味のなじみがよくなります。
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