鍋に水を入れて沸かし、ブイヨンを溶かしておく。

野菜は一口サイズに切り、ベーコンは1cm幅くらいに切っておく。

オリーブオイルをフライパンで熱し②を炒める。(にんにくのみじん切りを入れても良い。)

ブイヨンが溶けたら、③を鍋に入れて、トマト缶を入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮込む。

野菜に火が通って柔らかくなっていたら味見をし、必要に応じてブイヨンや塩胡椒を加える。

ある場合は、オレガノやパセリを加えて完成です。