ヘルシー★簡単♪鶏胸肉ネギ塩麹柔らか蒸し
◇ayano＆ku◇ @cook_40115154
レンジで簡単＆鶏むね肉を柔らかく美味しく♪
カロリーオフ＆忙しい方にも最適♡
もも肉使用時より節約も出来ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
忙しい＆ダイエット中等…皆様の家事を応援します♪
発酵食品塩麹で旨味の引き出し&柔らかく、ノンオイル☆
ヘルシー料理に鶏むね肉で挑戦(*^^*)
隠し味は、昆布茶等♡
コツは、美味しくなぁれと良く揉み込んで…塩麹発酵の為、室温放置にお任せ☆
ヘルシー★簡単♪鶏胸肉ネギ塩麹柔らか蒸し
レンジで簡単＆鶏むね肉を柔らかく美味しく♪
カロリーオフ＆忙しい方にも最適♡
もも肉使用時より節約も出来ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
忙しい＆ダイエット中等…皆様の家事を応援します♪
発酵食品塩麹で旨味の引き出し&柔らかく、ノンオイル☆
ヘルシー料理に鶏むね肉で挑戦(*^^*)
隠し味は、昆布茶等♡
コツは、美味しくなぁれと良く揉み込んで…塩麹発酵の為、室温放置にお任せ☆
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大～唐揚げ位にカットする。
→お肉の繊維方向で有れば、割く事も出来、キッチンバサミでもOK♪ - 2
ネギをざく切り、又はキッチンばさみでカットする。
- 3
ビニール袋を準備して、鶏肉とネギを入れる。
- 4
塩麹、生姜、にんにくを加える。
- 5
隠し味となる昆布茶系を加える。→無ければ、香り付けも兼ねた醤油を垂らすか、味の深みに味噌と砂糖を少し入れる。
- 6
揉みこんで馴染ませる。→手の温度でも発酵は、進んで行きます♪
- 7
夏場：10～30分程度、冬場：30分程度 室温で放置する。置けば置くほど柔らかくなります。
- 8
レンジでチン！
- 9
出来上がり♡
コツ・ポイント
ネギはざく切りが美味しいです(*^^*)
調味料は塩麹をやや多め、生姜やにんにくは、お好みで☆
味が濃くなってしまった場合には、
レモンかお酢を掛けサッパリ味に変身可能♡
ビニール袋で下準備完了！
放置している間、他の家事をして下さいね♪
初めまして(*^^*)「簡単・楽しく・節約」を基礎に、有り合わせ食材で健康的に美味しく食べよう！に挑戦中☆お化粧で隠さず、スキンケアのみで維持を試むナチュラル派の元モデル。薬学卒及び化粧品処方開発の経験を活かし、枠にはまらない食の可能性に着目した料理への発想で皆様の内面美や健康維持をお手伝い出来ましたら、幸いです♪未熟な点も多いかと存じますが、何卒宜しくお願い申し上げます♡
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