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簡単 モツ煮 圧力鍋
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簡単 モツ煮 圧力鍋-レシピのメイン写真

簡単 モツ煮 圧力鍋

亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884

お酒の肴です!モツ煮は、地方によって味が違うけど、今回は和風味噌!楽しく美味しくいただいてほしいです^_^
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入したので、簡単で美味しくいただける、モツ煮を作ってみました!お酒との相性バッチリなので、ぜひ試してみてください!

お酒の肴です!モツ煮は、地方によって味が違うけど、今回は和風味噌!楽しく美味しくいただいてほしいです^_^
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簡単 モツ煮 圧力鍋

亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884

お酒の肴です!モツ煮は、地方によって味が違うけど、今回は和風味噌!楽しく美味しくいただいてほしいです^_^
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お酒の肴です!モツ煮は、地方によって味が違うけど、今回は和風味噌!楽しく美味しくいただいてほしいです^_^
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材料

4〜5人分
  • 牛ホルモン 300g
  • 豚ホルモン 500g
  • ネギ(青い部分) 1本分
  • 生姜 2分の1
  • 大根 2/1本
  • 人参 1本
  • こんこんにゃく 1袋
  • ●醤油 50cc
  • ●酒 100cc
  • ●みりん 100cc
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●和風だし 大さじ2
  • ●水 1000cc
  • ●味噌(合わせ) おたま2杯
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作り方

  1. 1

    モツを臭みが出るのでしっかりと洗います。圧力鍋にモツが浸るくらい水を入れて、生姜、青ネギを入れて、20分圧力をかけます。

    • 簡単 モツ煮 圧力鍋作り方1写真
  2. 2

    その間に、こんにゃく、大根、人参を食べやすい大きさで切ります。今回は乱切り、こんにゃくはちぎりました。

    • 簡単 モツ煮 圧力鍋作り方2写真
  3. 3

    圧力が終わったら、モツ以外捨てます。モツを鍋に戻します。2の野菜も入れて、水を入れます。●も入れて、10分圧力かけます。

    • 簡単 モツ煮 圧力鍋作り方3写真
  4. 4

    白ネギを切り、盛り付けて出来上がり♪

    • 簡単 モツ煮 圧力鍋作り方4写真

コツ・ポイント

味の好みはあると思うので、調節してくださぃ^_^ちなみに私は濃いめが好きです!ホルモンをしっかり洗うのはコツです。臭みの原因になってしまうので、洗いはしっかりと。

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亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884
2019/10/10 12:43に公開
我が家の定番!亭主の台所♪美味しいと言われる時が幸せだなぁ〜♪簡単にできる料理で、洗い物も少なく、美味しくできる料理を作っていきたいです。どーせ作るなら、みなさんと共有していきたいです。よろしくお願いしまーす!
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このレシピのキーワード

もつ煮 ねぎ 大根 豚肉 にんじん こんにゃく 牛ホルモン 酒 ホルモン 味噌 しょうが

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