野菜くず（へた、皮、種やわた、芯などの捨てる部分）を、きれいに洗う。

BUYDEEM薬膳マルチポットに、野菜くずを入れる。

水、酒を加える。

蓋をして、30分ボタン、スタートを押す。

アラームが鳴ったら、濾して完成。

煮物、汁物、炊き込みごはんなど、様々なお料理のベースに利用できる。

すぐに使わない場合は、濾しながら清潔な容器に移し、冷蔵保管する。

（調理例）
塩で調味したベジブロスに、湯むきしたトマトを浸して冷やす。

（料理例）
うまみを増した冷やしトマトになります。