もっちり中華おこわ風⭐豚角煮炊き込みご飯
ムマコ @cook_40268630
角煮を多めに作って、翌日は中華風の炊き込みご飯はいかがですか⭐もち米入りでもっちりご飯に柔らか角煮、筍がシャッキシャキ♪
このレシピの生い立ち
角煮を多めに作るので、次の日は炊き込みご飯にしています。
もっちり中華おこわ風⭐豚角煮炊き込みご飯
角煮を多めに作って、翌日は中華風の炊き込みご飯はいかがですか⭐もち米入りでもっちりご飯に柔らか角煮、筍がシャッキシャキ♪
このレシピの生い立ち
角煮を多めに作るので、次の日は炊き込みご飯にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗い、もち米を入れて調味料を入れたら、水を目盛りまで加える。
よく混ぜます。 -
- 2
食べやすい大きさに切った具を乗せる。
具は混ぜません。炊飯します。
-
- 3
炊けたら30分は蓋を開けず、しっかり蒸らします。
蒸らさないと芯が残っています。
出来上がり♪
-
- 4
ウーシャンフェンはこちらを使用しました。
台湾で購入しましたが、今や普通のスーパーにも売っています。
ルーローハンにも♪ -
コツ・ポイント
五香粉は中国のスパイスで、中華らしい香りが出ますが、八角やシナモン等の独特の香りがします。
苦手な方は使用をしなくても。
角煮により塩辛さが変わるので、調味料の塩気を押さえています。薄い場合は、炊き上がり後に醤油を加えてください。
つくれぽ
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