煮込みハンバーグ
Ritamom @cook_40275292
使う調味料は多いですが、どれもお家にある物なのでひと手間で簡単に美味しくできあがります！
このレシピの生い立ち
旦那さんが煮込みハンバーグが好物で少しずつ改良していき、今では虜になっています。
煮込みハンバーグ
使う調味料は多いですが、どれもお家にある物なのでひと手間で簡単に美味しくできあがります！
このレシピの生い立ち
旦那さんが煮込みハンバーグが好物で少しずつ改良していき、今では虜になっています。
作り方
- 1
玉ねぎの半分をみじん切り
もう半分はスライス
（みじん切りの方は炒めないのでなるべく細かく） - 2
みじん切りの玉ねぎ、挽肉、牛乳、卵、パン粉、◎を合わせて粘り気が出るまで良く混ぜる
- 3
②を大判型に形を整えて（真ん中は凹ませる）油を熱したフライパンで中火で両面を焼く
（中まで火が通ってなくてもOK） - 4
油をひかずフライパンで小麦粉だけを炒める（小麦色になるまでしっかりと）
-
- 5
③を一度お皿に移して、フライパンは洗わずバターでスライスした玉ねぎとシメジを炒める
- 6
⑤に④と★を入れ強火でフライパンの周りがフツフツと沸騰するまで混ぜながら煮詰める
- 7
沸騰したら一度火を止め③を入れて弱火で両面10分ずつ煮込む。
- 8
最後に牛乳大さじ1を回し入れて軽く煮込んで器に盛って飾りにパセリをかけ完成！
コツ・ポイント
煮込みソースが多めなので残ったら玉ねぎと牛肉を入れて煮詰めるとハヤシライス風になりリメイクできますのでぜひっ！！
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ちびちびすけ -
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