
冷凍ハンバーグ
挽肉買ってきてストックしておきます
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玉ねぎ微塵切り
玉ねぎ弱火で透き通るまで炒める(冷凍するから、面倒なら炒めなくてもよし)
全部入れて粘りが出るまで混ぜる。まとまらなければパン粉追加
ラップで好きな大きさで包む
お手玉みたいに手で上に投げて落として空気抜く
ビニール袋に入れて冷凍
焼き方
フライパンに油を敷いて、ラップ剥がして並べる
水をハンバーグの下半分が浸かるくらい入れて蓋をして蒸し焼き
水が無くなったら蓋を開けて焼き目が付くまで焼く
空気抜くと崩れない
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