米油活用！きのこと鶏の和風ぱすた
ズボラのミクぽん @pon_a
いつものオイルパスタよりあっさりさらりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選しました。
「米油の活用レシピコンテスト」課題レシピです！
米油活用！きのこと鶏の和風ぱすた
いつものオイルパスタよりあっさりさらりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
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「米油の活用レシピコンテスト」課題レシピです！
作り方
- 1
水に塩を入れ沸騰させる。沸いたらパスタを表示通りに茹でる。きのこと鶏肉は食べやすく切る。
- 2
米油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら肉→きのこの順で炒める。だし醤油で味付けする。
- 3
茹で汁をおたま1杯程度取り、②に混ぜソースを乳化させる。湯を切ったパスタも混ぜ、ざっと炒め合わせてできあがり。
- 4
お好みで柚子胡椒や唐辛子を振ってください。
- 5
2017/11/23
どうもありがとうございます。 -
コツ・ポイント
ソースに和っぽい調味料を使いました。和風のオイルパスタにオリーブオイルやごま油だと、ちょっと主張が強すぎて･･･。そこで米油を使ってみたらぴったりでした！
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