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米油活用!きのこと鶏の和風ぱすた
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米油活用!きのこと鶏の和風ぱすた-レシピのメイン写真

米油活用!きのこと鶏の和風ぱすた

miku
miku @pon_a

いつものオイルパスタよりあっさりさらりと仕上がります。
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いつものオイルパスタよりあっさりさらりと仕上がります。
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miku
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材料

1人分
  • スパゲティ 100グラムくらい
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
  • 米油 大さじ2
  • きのこ ひとつかみくらい
  • 鶏肉 50グラムくらい
  • だし醤油or白だしor麺つゆ 小さじ1くらい
  • 水 1リットル
  • 塩 大さじ1
  • 柚子胡椒(お好みで) 2~3センチ
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作り方

  1. 1

    水に塩を入れ沸騰させる。沸いたらパスタを表示通りに茹でる。きのこと鶏肉は食べやすく切る。

  2. 2

    米油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら肉→きのこの順で炒める。だし醤油で味付けする。

  3. 3

    茹で汁をおたま1杯程度取り、②に混ぜソースを乳化させる。湯を切ったパスタも混ぜ、ざっと炒め合わせてできあがり。

  4. 4

    お好みで柚子胡椒や唐辛子を振ってください。

  5. 5

    2017/11/23
    どうもありがとうございます。

    • 米油活用!きのこと鶏の和風ぱすた作り方5写真

コツ・ポイント

ソースに和っぽい調味料を使いました。和風のオイルパスタにオリーブオイルやごま油だと、ちょっと主張が強すぎて・・・。そこで米油を使ってみたらぴったりでした!

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miku
miku @pon_a
2017/11/07 03:39に公開
こにちは!食欲だけで生きています。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

パスタ 鶏肉 キノコ にんにく 米

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