レタスは外側の傷んでいるところや、汚れているところを取り除く。芯も一緒に３センチ幅位、長さは５センチ位に切る。

豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで色が変わるまで炒める。

③にレタスを入れ、さっと炒める。めんつゆとしょうがのしぼり汁をいれ、炒めたら出来上がり。