人参、玉葱、ピーマン、ウインナーを食べやすい大きさにカットします。

フライパンにオイルをしき、具材を全て炒めていきます。しんなりした所でケチャップを加え全体的に炒まった所でご飯を入れます。

全体にケチャップが混ざった所で塩コショウを加え味を整え、器に移します。

ボウルに卵を入れ、片栗粉、塩コショウ、牛乳をいれ、よく混ぜ合わせます。

フライパンに少し油を足し、卵を入れ、中火から弱火ぐらいの火でトロトロ状態まで加熱し、火を止め、ご飯にかけて完成です。