甘さ控えめ☆玉ねぎも主役☆親子丼
まみぞ @cook_40035590
我が家の親子丼♪
甘い親子丼が苦手なので甘さは控えめで。
玉ねぎはトロトロが好き。
このレシピの生い立ち
あまり甘くない親子丼が好きなので。
甘さ控えめ☆玉ねぎも主役☆親子丼
我が家の親子丼♪
甘い親子丼が苦手なので甘さは控えめで。
玉ねぎはトロトロが好き。
このレシピの生い立ち
あまり甘くない親子丼が好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切り、酒に浸けておく。
玉ねぎは繊維に沿ってくし切りにする。(薄切りより厚みがあった方がいい) - 2
玉ねぎ、めんつゆ、水、ほんだしをフライパンに入れ、フタをして強めの弱火～中火で８割くらい透明になるまで煮る。
- 3
醤油・みりん・酒に浸しておいた鶏肉(酒ごと)をフライパンに加え、フタを外して中火で加熱。
- 4
卵を溶いておく。
- 5
鶏肉に火が通ったら、卵を流し入れる。
混ぜたりせずに、お好みの固まり具合になるまで放置。 - 6
あつあつごはんに乗せ、お好みで三つ葉(青ネギでも)・海苔・七味などをトッピングして完成☆
コツ・ポイント
親子丼の玉ねぎはトロトロが好き♥
先に玉ねぎを煮ておくことで、玉ねぎはトロトロ、鶏肉は固くならずに美味しくできます♪
玉ねぎの歯応えが残った方がお好きな方は、煮る時間を短く調整してください(^^)
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