作り方
- 1
キウイは5mm厚さのイチョウ切りにする。
- 2
水と粉寒天をお鍋に入れ、火をかけながら
よく溶かす。その後、１分ほど沸騰させる。 - 3
卵白と砂糖を混ぜ、固めに泡立てる。
- 4
泡立てた卵白に、溶かした寒天→キウイの順で混ぜて
型に流し込み、冷蔵庫で冷やして完成です！
コツ・ポイント
寒天は沸騰させないと固まらないので、
必ず１分ほど沸騰させる。
卵白は固めに泡立てることで
フワフワ感が残ります。
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